Специи

В японской кухне, как и в европейской, широко используются специи. Однако специи у японцев тоже свои собственные, особенные. Например, сисо – родственник мяты, однако по вкусу немного напоминает базилик. Его используют и как пряность, и как гарнир к сашими, блюдам в темпуре или салатам в уксусе.

v9FMzD8gLXI